Raza Nostra es una carnicería destacada del Mercado de Chamartín, especializada en carnes de razas autóctonas españolas y vacuno madurado. Ofrecen elaborados artesanos como hamburguesas gourmet y cachopos, además de cortes exclusivos como wagyu. Destacan por su compromiso con la sostenibilidad y su enfoque divulgativo sobre las razas y sus características.