El Guiso II Especializados en Gallinejas y Entresijos
Bares y restaurantes
Fuencarral El Pardo, Madrid 28029
915614602
El Guiso II Especializados en Gallinejas y Entresijos
Bares y restaurantes
Fuencarral El Pardo, Madrid 28029
915614602
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Descripción
El Guiso II es un bar tradicional ubicado en la Avenida de Betanzos, 37B, en el distrito de Fuencarral-El Pardo (28029), Madrid. Especializado en la cocina castiza madrileña, destaca por su especialidad en gallinejas y entresijos, dos platos emblemáticos de la casquería local. Las gallinejas son las tripas del cordero lechal, mientras que los entresijos corresponden al mesenterio del animal. Ambos se preparan fritos en su propia grasa, lo que les otorga una textura crujiente y un sabor característico. Además de estos platos, El Guiso II ofrece otras especialidades como la oreja a la plancha y el bocadillo de calamares, todos elaborados con ingredientes frescos y de calidad. El local cuenta con un ambiente acogedor y un trato cercano, siendo un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía madrileña en un entorno familiar.
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