Descripción

Don Panko es la primera katsu house de España, especializada en la elaboración de tonkatsu, un filete de cerdo empanado y frito, servido con arroz japonés al vapor y curry casero. Ubicado en la Calle de María de Guzmán, 45, en el barrio de Chamberí, Madrid, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica auténtica y de calidad.
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🍽️ Menú destacado

El menú de Don Panko se centra en el tonkatsu, preparado con carne de cerdo Duroc 100% español y rebozado con panko japonés, que le otorga una textura crujiente y ligera. Además del tonkatsu clásico, ofrecen otras opciones como:
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Katsu Sando: un sándwich japonés con filete de cerdo empanado entre dos rebanadas de pan de leche japonés, acompañado de salsa tonkatsu importada directamente desde Hiroshima. Este plato está disponible exclusivamente los martes, con una producción limitada a 10 unidades por día.
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Katsu Curry: tonkatsu servido con curry japonés y arroz koshi hikari premium cocido al vapor. El curry se elabora a fuego lento con ingredientes como shisho, berenjena, cebolla y manzana.
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Donburi: platos servidos sobre una cama de arroz, acompañados de encurtidos japoneses, medio huevo semiduro, tomates cherry y salsa tonkatsu.
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Además, ofrecen una variedad de entrantes como gyozas, croquetas de cerdo y black angus, berenjena dengaku y brochetas de setas.
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🍶 Bebidas

Don Panko cuenta con una cuidada selección de bebidas, que incluye:

Cerveza artesana japonesa: como la Mori 1984, con nuevas referencias que rotan semanalmente.
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Sake: servido en vaso de chato, para disfrutarlo como un vino.
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Vinos, cava y vermut españoles: para complementar la experiencia gastronómica.

Ubicación

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