Descripción

La Pollería Selecta Hermanos Gómez es un referente en Madrid para los amantes de las aves y la caza de alta calidad. Ubicada en el Mercado de Chamartín, en la Calle Bolivia, 9 (puestos 16bis-17-18), este establecimiento se distingue por su amplia variedad de productos selectos y su atención personalizada.
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🐔 Productos destacados

En Pollería Selecta Hermanos Gómez, encontrarás:
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Aves de corral y ecológicas: pollos, pavos, capones, gallinas de Guinea y pulardas.

Carne de caza: perdices, codornices, liebre, gamo, ciervo, corzo y jabalí.

Foie y productos elaborados: foie gras, patés, platos preparados y aves deshuesadas para relleno.

Huevos especiales: de diferentes tipos y alimentaciones.

La calidad de sus productos ha llevado a este establecimiento a ser proveedor de prestigiosos restaurantes con estrella Michelin en Madrid, como DiverXO, Ramón Freixa y Santceloni.
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👨‍🍳 Historia y equipo

El negocio fue fundado por Higinio Gómez Ortiz a los 17 años en la Galería de Magallanes, en Chamberí. Desde 1971, se ha especializado en ofrecer productos destinados a la alta cocina, tanto a particulares como a restaurantes. En 2021, Emilio Fernández asumió la dirección del establecimiento, manteniendo la tradición de calidad y excelencia.

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