Erizos del Mar es un restaurante mediterráneo local e independiente ubicado en la Calle del Bolillero en Tres Cantos. Especializado en cocina de mercado, elaboración de arroces al momento, carnes a la brasa y pescados y mariscos frescos (como pulpo a la brasa, zamburiñas y tataki de atún), ofrece servicio de comedor presencial, menú del día, reservas en línea y atención en mesa.