Descripción

Chifa es un restaurante emblemático ubicado en la Calle Modesto Lafuente, 64, en el barrio de Chamberí, Madrid. Inaugurado en mayo de 2012, es la segunda marca del desaparecido Sudestada, el brillante espacio de alta cocina asiática liderado por los argentinos Estanis Carenzo y Pablo Giudice en Madrid . El nombre "Chifa" hace referencia a la cocina fusión surgida tras la inmigración china a Perú, que mezcla ambas culturas culinarias .
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🍽️ Estilo de cocina

Chifa ofrece una propuesta gastronómica que fusiona la cocina peruana y asiática, creando platos únicos que combinan sabores y técnicas de ambas culturas. La carta incluye opciones como el ceviche de corvina, el arroz chaufa pekinés y la carrillera de curry rojo .
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🏠 Local y ambiente

El restaurante cuenta con un espacio pequeño y acogedor, con capacidad para solo 24 comensales. La decoración es sencilla, con predominancia de la madera y un gran ventanal que permite ver la cocina en acción .

Ubicación

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